Banana Bread
- 210g farina integrale
- 50g miele
- 60g zucchero di canna integrale
- 340g banane
- 2 uova
- 100g olio di arachidi (o un'altro olio insapore)
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- pelare e schiacciare le banane con una forchetta
- mescolare gli ingredienti secchi in una terrina (farina, cannella, bicarbonato e sale)
- in un'altra terrina mescolare il miele con lo zucchero e le uova sciogliendo tutti i grumi
- aggiungere gradualmente l'olio e continuare a mescolare
- aggiungere le banane schiacciate e mescolare
- aggiungere le noci e la farina gradualmente e mescolare
- versare il composto in due contenitori per plunk cake da 5x20
- cuocere per 50 minuti circa in forno riscaldato a 180 gradi, il banana bread deve rimanere morbido e abbastanza bagnato
- se usate uno stampo più grande ci vorrà più tempo
- PRONTO!
*se volete potente anche aggiungere delle gocce di cioccolato fondente all'impasto