Tutta la frutta secca dovrebbe essere una parte essenziale della nostra dieta, le noci sono fonti fondamentali di energia, grassi insaturi, oli omega 3, proteine, vitamine E, magnesio, ferro, calcio e fibre. Gli acidi grassi omega 3 diminuiscono la quantità di colesterolo Ldl, che è il più nocivo per la nostra salute, quindi le noci sono una fonte pulita di energia essenziale nei mesi più freddi quando il nostro corpo necessita di calore ma anche dei tanti minerali contenuti dalle noci che donano vitalità, ideali per combattere la stanchezza. La vitamina E ha un effetto antiossidante ed aiuta a combattere l'effetto negativo dei radicali liberi che danneggiano le cellule del nostro corpo e contribuiscono alla formazioni di tumori. Uno studio recente del Brigham and Women’s Hospital e della Harvard School of Public Health ha dimostrato che la frutta secca ha benefici contro malattie cardiovascolari, il diabete, il tumore al seno e lo stress. Però bisogna fare attenzione a non esagerare con la consumazione di questi alimenti, infatti apportano una grande quantità di calorie e quindi bisogna consumarle con moderatezza.
Il tema della nutrizione e della alimentazione adatta è sempre in movimento. Ciò che è considerato buono e sano un giorno può diventare l'alimento più nocivo l'altro. Comunque ci sono certe cose su cui siamo certi. Ci sono 4 nutrienti essenziali di cui il nostro organismo ha bisogno per funzionare effettivamente, questi sono : i carboidrati, le proteine, i grassi e l'acqua. Questi sono i macronutrienti cioè quelli di cui abbiamo bisogno in quantità più grandi. Poi ci sono anche i micronutrienti come le vitamine e i sali minerali, anche questi sono essenziali per il nostro organismo ma che servono in quantità minori. Per avere un alimentazione sana la regola generale è mangiare tutto con moderatezza. Ma cos'è l'equilibrio nell'alimentazione??? Il mio suggerimento è in ogni pasta avere una porzione di carboidrati, una di proteine e molta verdura, in più fare tre spuntini durante la giornata di frutta sana, fresca e leggera. In questo modo dovreste raggiungere la quantità adeguata di nutrienti necessari per il nostro organismo. Inoltre consiglio di prediligile alimenti freschi di cui si conosce la provenienza e variare sempre. Infatti avere una dieta variegata non solo ci rende più golosi ma è anche benefica per il nostro corpo. Purtroppo con lo sviluppo delle aziende alimentari e l'aumento dei prodotti confezionati questo diventa sempre più difficile, per questo ritrovare passione nella cucina è molto importante, ti aiuta ad entrare in contatto con il cibo e a capire cos'è sano e cosa non lo è.
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Arianna MazzaBuongiorno a tutti! |