Pollo in Fricassea
- 500g petto di pollo
- 2 tuorli d'uova (o uno grande)
- 1 limone
- acqua
- sale qb, pepe qb
- olio qb
Procedimento :
- tagliare il petto di pollo a cubetti
- in una pentola versare l'olio
- aggiungere il pollo a cubetti e rosolare per bene
- nel frattempo mettere dell'acqua nella kettle o in una pentola a riscaldare
- quando il pollo diventa bianco aggiungere abbondante acqua calda, dovreste coprire tutto il pollo
- aggiungere un cucchiaio di dado vegetale
- lasciare cuocere per 10 minuti
- nel frattempo spremere il limone
- aggiungere al limone due tuorli d'uova
- amalgamare il tutto
- aggiungere un cucchiaio di farina al pollo e mescolare
- quando il sughetto del pollo diventa più denso salare e pepare con moderazione
- aggiungere le uova con il limone e mescolare
- spegnere il fuoco
- a seconda dei vostri gusti potete scegliere se fare un bel sughetto oppure se farlo asciugare di più
- PRONTO!