Pollo alle Mandorle e Zenzero
- 500g pollo
- 1./2 cipolla
- 4cm zenzero fresco
- 40g mandorle
- olio qb
- salsa di soia qb
Procedimento:
- tagliare il pollo a tocchetti, affettare la cipolla e sbucciare lo zenzero
- in una padella capiente (wok) riscaldate l'olio e soffriggere la cipolla
- grattuggiare lo zenzero e aggiungerlo alla padella con la cipolla
- quando la cipolla è dorata e morbida aggiungere il pollo
- aggiungere dell'acqua e cuocete scoperto per 10 minuti
- scoprire e aggiungere le mandorle e lasciare asciugare il sughetto
- un paio di minuti prima della fine della cottura aggiungere uno o due cucchiai di salsa di soia (dipende da quanto vi piace)
- se non utilizzate la salsa di soia ricordatevi di aggiungere il sale a fine cottura
- PRONTO!