Zuppa alla Zucca
- 400g zucca
- 400g acqua
- 100g cipolla
- 2 cucchiai d'olio
- 10g sale
- origano, zenzero in polvere
- sbucciare e tagliare la zucca a tocchetti
- unire tutti gli ingredienti nel boccale, 100 gradi, rotazione inversa, velocità soft per 12 minuti
- lasciare riposare per un minuto
- frullare, velocità 8 per 1 minuto
- PRONTO!
Procedimento senza Bimby:
- mettere l'acqua a pollire in una pentola capiente
- quando bolle aggiungere la zucca, la cipolla e il sale e cuocere per 12 minuti
- lasciare riposare un paio di minuti
- frullare con due cucchiai d'olio
- PRONTO!
- tagliare il pane secco a cubetti, successivamente saltare i cubetti in una padella con un cucchiaio d'olio e dell'origano finche non si forma una bella crosticina d'orata e pepate a vostro gradimento