Carote, Zenzero e Sesamo
- 4 carote
- una manciata di capperi salati
- 3cm di zenzero
- rosmarino
- salsa di soia (facoltativa)
- acqua
Procedimento :
- lavare e pelare le carote
- affettarle a rondelle sottili
- prendete i capperi e sciacquateli più volte sotto acqua corrente per togliere il sale
- tagliare 3cm di zenzero, pelatelo e tritatelo
- in una padella saltare le carote con un cucchiaio di olio per un paio di minuti
- nel frattempo mettere dell'acqua a bollire nella kettle
- aggiungere i capperi, lo zenzero e il rosmarino alle carote
- aggiungere l'acqua bollente, coprire e cuocere per 10 minuti a fuoco lento
- dopo 10 minuti scoprite e continuate la cottura finché la maggioranza dell'acqua sarà evaporata
- aggiungere un cucchiaio di soia (se vi piace o un pizzico di sale)
- cospargere le carote con i semi di sesamo, mescolare e spegnere il fuoco
- PRONTO!