Involtini di Melanzane con Crema di Noci
Tempo: 50 minuti Portata: Antipasto Persone: 20 involtini | Questa ricetta è l'ideale per iniziare un pasto alla leggera, il sapore forte della feta e dell'aglio viene neutralizzato da quello sugoso e fresco della melanzana. Le noci aggiungono un sapore rustico all'involtino che può essere gustato sia freddo che caldo. |
- 3 melanzane
- una manciata di noci (60g)
- 200g feta
- origano
- uno spicchio d'agio
- olio
- sale, pepe qb
- mettere nel boccale le noci, l'aglio tritato, l'olio, sale, pepe e la feta
- tritate fino ad ottenere una crema omogenea
- nel frattempo tagliare le melanzane a listarelle, e in una padella da griglia grigliate la melanzana, SENZA OLIO
- stendere con cura al centro delle fettine la crema di noci
- richiudere tutto ad involtino
- accendere il forno a 180℃ ed infornate per almeno 10 minuti