Frisella al Pomodoro e Feta
- 2 pomodori grossi
- otto friselle piccoline come nella foto sopra
- 100g feta
- 8 olive nere
- origano qb
- sale qb
- olio qb
Procedimento:
- tagliare i pomodori a tocchetti piccoli
- mettere a riposare in una ciotola salati per 10 minuti (il sale farà uscire l'acqua dai pomodori)
- in una ciotola di acqua salata (nella ricetta originale ci vorrebbe l'acqua del mare) pucciare le friselle velocemente
- versate il succo dei pomodori sulle friselle e adaciare i pomodori tagliati
- tagliare la feta a cubetti e aggiungerla sopra i pomodori con le olive intere o spezzettate
- cospargere il tutto con abbondante origano e irrorare con dell'olio d'oliva
- PRONTO!
In alternativa potete preparare le friselle come piatto unico come nella foto sottostante.
Ingredienti per quattro persone
- 3 pomodori grandi
- 4 friselle grandi integrali
- 200g feta
- origano qb
- sale qb
- olio qb