Panini per Hamburger Integrali
- 225g farina integrale
- 90g acqua a temperatura ambiente
- 15g olio
- 1 uovo
- 20g zucchero di canna
- una bustina di lievito
- 1 cucchiaino di sale
- latte tiepido
- semi di sesamo
- sale grosso
Procedimento:
- mettere la farina in una ciotola
- aggiungere l'acqua, l'olio, l'uovo, lo zucchero e il lievito
- mescolare ed impastare tutti gli ingredienti insieme
- formare una bella pagnotta e lascare lievitare in una ciotola lievemente oleata, coperto da un asciugamano umido in un posto tiepido e al buio per 1-2 ore
- quando l'impasto ha lievitato (dovrebbe raddoppiare di volume)
- aggiungere il sale e impastare per bene
- dividere l'impasto in otto parti uguali e formare delle pagnotte
- mettere i panini su un pezzo di carta da forno e lasciare lievitare per mezzora
- spennellare con il latte tiepido e cospargere con i semi di sesamo e il sale grosso
- infornare a 200 gradi per 15 minuti
- test dello stuzzicadente: infilate uno stuzzicadente nel panino, se esce asciutto allora sono cotti
- PRONTO!